Prunet Esencia del Territorio

Bodega ubicada en La Orotava al norte de la isla de Tenerife. Esta zona es famosa por sus suelos volcánicos y su clima atlántico, elementos que definen el carácter de sus vinos. Elaborado con uvas autóctonas, se somete a una maceración de 14 días, realizando dos remontados diarios para extraer color y estructura. Tinto con crianza, que busca equilibrar la madera con el carácter frutal.

AÑADA: 2020.

VARIEDAD: Listán negro 90%, Tintilla 10%.

CRIANZA: Fermentación en barrica.

ALCOHOL: 13%.

CATA

VISTA:  Rojo cereza con ribetes violáceos, propio e la Listán Negro.

NARIZ: Destacan las notas minerales (ceniza, piedra volcánica) mezcladas con frutas rojas silvestres y toques especiados (pimienta, clavo) aportados por la Tintilla y la madera.

BOCA: Presenta un cuerpo medio, buena acidez (frescura atlántica) y taninos pulidos. El final suele ser persistente con un ligero toque salino/mineral muy característico de Tenerife.