Descripción
Notas de cata y sensaciones del terruño volcánico
Este vino se define por su intensidad y su carácter marcadamente atlántico:
- Aromas principales: Destacan notas nítidas de frutas cítricas, lichi y flores blancas, con un fondo sutil de hierbas frescas que le otorga complejidad.
- Sensación en boca: Es un vino de textura suave y paso ligero. Su entrada es dulce y frutal, pero rápidamente se equilibra con una acidez vibrante que limpia el paladar, evitando que resulte pesado.
- Acabado: Deja un recuerdo persistente a fruta tropical, invitando a una segunda copa gracias a su frescura.
Momentos ideales y maridajes recomendados
Por su perfil aromático y su graduación moderada, el Quiquere Blanco Afrutado es el aliado perfecto para diversas situaciones gastronómicas:
- Aperitivos y tardeo: Es ideal para disfrutar por copas gracias a su carácter amable y refrescante.
- Gastronomía marinera: Acompaña de forma excepcional a mariscos, pescados blancos a la plancha y arroces caldosos.
- Cocina exótica y picante: Su toque afrutado equilibra a la perfección platos de la cocina asiática, sushi, ceviches y comidas con especias picantes.
- Quesos: Marida armoniosamente con quesos canarios de cabra, tanto frescos como semicurados, creando un contraste entre el salino del queso y el frutal del vino.
Especificaciones técnicas de la añada 2024
La elaboración de este vino se realiza bajo estrictos controles de temperatura para preservar al máximo los aromas primarios de la uva.
- Variedades: Listán Blanco, Listán Negro (vinificada en blanco) y Moscatel de Alejandría.
- Origen: Viñedos seleccionados en Tenerife, Islas Canarias.
- Añada: 2024.
- Graduación Alcohólica: 11,5% vol.
- Formato: Botella de 75 cl.
- Peso: 1,15 kg.
Todo lo que necesitas saber sobre Quiquere Blanco Afrutado
¿Qué diferencia hay entre este vino y el Quiquere Blanco Seco?
El Blanco Afrutado tiene una mayor presencia de Moscatel de Alejandría, lo que le otorga aromas más dulces y florales. Aunque no es un vino empalagoso, su sensación en boca es más melosa que la del blanco seco, que es más mineral y austero.
¿Se le añade azúcar para que sea afrutado?
No. El carácter afrutado proviene exclusivamente de las variedades de uva seleccionadas (especialmente la Moscatel) y del control de la fermentación, que permite conservar los azúcares naturales de la propia fruta.
¿A qué temperatura se debe servir?
Para disfrutar plenamente de su frescura y potenciar sus aromas cítricos, se recomienda servirlo muy frío, idealmente entre 7°C y 9°C.
¿Por qué incluye la variedad Listán Negro si es un vino blanco?
En Canarias es tradicional la elaboración de «Blanc de Noirs», donde se utiliza la uva tinta Listán Negro pero se separa rápidamente el mosto de los hollejos (la piel) para que no aporte color, sumando estructura y notas frutales únicas al coupage final.
¿Es un vino apto para guardar en bodega?
El Quiquere Blanco Afrutado es un vino de añada diseñado para un consumo joven. Se recomienda disfrutarlo dentro de los 12-18 meses posteriores a su salida al mercado para aprovechar toda su explosión aromática.
¿Contiene sulfitos?
Sí, como la gran mayoría de vinos de calidad destinados a la comercialización, contiene sulfitos para garantizar su estabilidad microbiológica y su correcta conservación durante el transporte.
