Gallo Tinto

Gallo Tinto es un vino con personalidad fuerte, elaborado a partir de variedades autóctonas cultivadas en suelos volcánicos. Esta añada ofrece un perfil aromático profundo y complejo.

Sus notas de mora, ciruela y un fondo de pimienta negra crean una experiencia sensorial envolvente. En boca, es estructurado y elegante, con taninos pulidos y un final persistente.

Ideal para maridar con carnes rojas, quesos curados o guisos tradicionales, Gallo Tinto es la elección perfecta para quienes buscan un tinto con alma canaria y carácter definido.

La uva es seleccionada en viñedo, escogiendo sólo aquellos racimos que se encuentran en estado óptimo de maduración. La uva se transporta a bodega en cajas de 20 kilos, para luego proceder a ser despalillada y estrujada ligeramente. Fermentación a temperatura controlada. Segunda fermentación en barricas.

AÑADA: 2024

VARIEDAD: Vijariego Negro, Tintilla.

CRIANZA: 12 meses de barrica de roble francés.

ALCOHOL: 14%.

CATA

VISTA: Color cereza con bordes violáceos.

NARIZ: Amplia complejidad aromática destacando los aromas propios de las variedades, como frutos rojos y frutos negros, recuerdos a vainilla, tabaco, chocolate, toffe y especias.

BOCA: Ataque goloso, fresco, con buena acidez que equilibra el dulzor y un final sabroso y muy largo en retronasal, donde vuelven a aparecer los aromas de las variedades.