Descripción
El Vino Brumas de Ayosa Frizzante Rosado es una de las propuestas más frescas, divertidas y deseadas del panorama vinícola canario. Elaborado por la prestigiosa Bodega Comarcal del Valle de Güímar, este joven espumoso de aguja se elabora de manera exclusiva con la variedad autóctona Listán Negro, cultivada en las singulares laderas volcánicas del sureste de la isla.
Su proceso de vinificación destaca por una fermentación parcial del mosto a muy bajas temperaturas. Al detenerse de forma natural cuando el vino alcanza tan solo los 5 grados de alcohol, se logra preservar intacta la acidez eléctrica y el dulzor original de la propia uva, añadiendo una burbuja fina y juguetona. Es la elección perfecta para quienes buscan un vino alegre, ligero, con auténtico carácter canario y listo para disfrutar en cualquier ocasión a través del catálogo online de Picón Madrid.
Notas de cata de Brumas de Ayosa Frizzante Rosado
- Aspecto: En copa luce un seductor y brillante color rosa fresa, muy limpio, con una corona de burbujas finas y persistentes que anticipan su frescura.
- Aroma: En nariz es una explosión frutal de gran intensidad. Destacan nítidamente los aromas primarios a fresones, moras y frambuesas silvestres, acompañados de sutiles y sorprendentes recuerdos tropicales que evocan la fruta de la pasión.
- Sabor: Su paso por boca es sumamente agradable y equilibrado. Presenta una entrada golosa y dulce que se compensa al instante con una punta de acidez vibrante que le aporta nervio y viveza. La chispa del gas carbónico natural lo convierte en un trago refrescante, sedoso y muy fácil de beber.
Maridaje y cómo disfrutar del Frizzante Rosado Brumas de Ayosa
- Aperitivos y enyesques: Por su baja graduación y perfil chispeante, es el rey indiscutible de los tardeos y picoteos iniciales. Armoniza de maravilla con tablas de quesos frescos o semicurados de cabra, frutos secos y aperitivos salados.
- Gastronomía marina y ligera: Combina de forma excepcional con ensaladas templadas, mariscos a la plancha, pastas con salsas mediterráneas, arroces marineros y platos de sushi o ceviches.
- Postres y meriendas: Es un gran aliado para acompañar macedonias de frutas frescas, repostería ligera y postres cremosos.
- Recomendación de servicio: Para disfrutar al máximo de su burbuja y frescura atlántica, se debe servir muy frío, entre 5°C y 7°C, directamente de la nevera o manteniéndolo en una cubitera con hielo.
Especificaciones de Brumas de Ayosa Frizzante Rosado
| Atributo | Detalle del producto |
| Tipo de producto | Vino Rosado Frizzante de Aguja (Fermentación Parcial) |
| Bodega / Productor | Bodega Comarcal del Valle de Güímar |
| Origen | Valle de Güímar, D.O.P. Tenerife, Islas Canarias (España) |
| Variedad de uva | 100% Listán Negro |
| Graduación Alcohólica | 5,0% Vol. |
| Elaboración | Maceración prefermentativa en frío, prensado neumático suave y parada de fermentación térmica |
| Formato | Botella de 75 cl |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
Preguntas frecuentes sobre Brumas de Ayosa Frizzante
¿Se le añade gas artificial a este vino frizzante?
No. La chispa de gas carbónico que caracteriza al Brumas de Ayosa Rosado es completamente natural. Se genera de forma orgánica durante la propia fermentación de la uva Listán Negro en depósitos de acero inoxidable controlados a baja temperatura.
¿Por qué tiene solamente un 5% de alcohol?
Porque la bodega detiene el proceso de fermentación de manera controlada aplicando frío extremo justo cuando el mosto alcanza los 5 grados de alcohol. De esta forma, las levaduras dejan de transformar el azúcar en alcohol, dando como resultado un vino muy ligero y con un dulzor natural inigualable.
¿Es un vino muy empalagoso debido a su dulzor?
En absoluto. El secreto de la uva Listán Negro cultivada en las alturas del Valle de Güímar es su excelente acidez natural. Esta frescura compensa los azúcares residuales del mosto, logrando que el frizzante sea equilibrado, con nervio y sumamente refrescante en el paladar.
¿Cuánto tiempo se puede guardar en bodega?
Al ser un vino frizzante joven diseñado para resaltar los aromas primarios de la fruta fresca, no está pensado para el envejecimiento. Se recomienda consumirlo dentro del año o los dos años posteriores a su salida al mercado para disfrutar de toda su viveza.
¿Se realizan envíos de Brumas de Ayosa Frizzante a domicilio?
Sí. En Picón Madrid gestionamos envíos rápidos y seguros a domicilio en toda la Península. Cada pedido se prepara con un embalaje técnico reforzado de alta protección para que las botellas de vidrio viajen totalmente resguardadas y lleguen en perfectas condiciones directamente a tu mesa.
