Akaet Valle del Malpaso 2021

Procede de un suelo profundo y se encuentra en plena pendiente, a 400m sobre el nivel del mar. La cercanía a los Riscos de Famara le confiere un microclima más fresco que en el resto de la isla. Se realiza vendimia manual, con selección de uva en el campo. 

AÑADA: 2021

VARIEDAD: Malvasía volcánica, listán blanco y diego.(Provenientes de cultivo ecológico)

CRIANZA: 4 meses sobre sus lías,  en esfera de cerámica blanca.

ALCOHOL: 13%. 

CATA

VISTA: Amarillo dorado brillante.

NARIZ: Intenso y limpio, con aromas florales de lavanda, toques anisados e hinojo. Notas de fruta de hueso.

BOCA: Salinidad y acidez muy presentes que dejan una sensación fresca.