Qori 2020

Qori, oro en  lengua Quechua, hace referencia al enorme legado que conforma el intercambio entre la cultura hispánica y más en concreto el punto de partida de las Islas Canarias con la cultura iberoamericana. Este nombre inspira uno de las elaboraciones más selectas de Bodegas El Lomo. Todo comienza con la recepción de la uva en cámaras a 5ºC para evitar la oxidación. Arrancamos la fermentación con las pieles y posterior maceración durante 12 días. Clarificación espontánea sobre sus propias lías mientras reposa en depósitos de acero inox. así obtenemos un delicado vino blanco de varietales que tras reposar 6 meses en botella alcanza la expresividad que encierran el coupage de varietales canarios que lo conforman.

AÑADA: 2020

VARIEDAD: Gual, verdello, vijariego blanco y albillo.

CRIANZA : 6 meses en botella.

ALCOHOL: 14,50%

CATA

VISTA: Dorado pajizo, capa media y lágrima lenta.

NARIZ: Es intenso, complejo y goloso. Destacan los aromas a fruta blanca madura y jazmín complementados con notas lácticas, sobre un fino fondo salino y balsámico con sutiles toques ahumados.

BOCA: Equilibrado, amplio y de paso untuoso. Disfruta de buena acidez en su recorrido y con taninos abocados y suaves. Persistente, en botella se le augura una maduración muy positiva.