Akaet Paraje 2021

La uva procede de las parcelas de Masdache, Timbaiba, Las Quemadas, La Costa,  Montaña Blanca, Gaida y Bilbao. Se trata de viñedos muy heterogéneos, los más jóvenes de unos 25 años que se encuentran a unos 50 msnm y los más viejos cepas de más de 120 años a 600 msnm.

AÑADA: 2021.   

VARIEDAD: Malvasía volcánica, Listán Blanco, Diego y Listán Negro.

CRIANZA: 11 meses en depósito de hormigón con sus lías, barricas de castaño, de roble, mientras algunas partidas de vino realizan la fermentación maloláctica.                                                                                                                   

ALCOHOL: 13%

CATA: El vino trata de expresar el viñedo y la cercanía del mar. Podemos atribuirle las características de salino, untuoso y mineral.