8 Islas Tinto Roble

Es un vino de carácter volcánico, con una crianza que le aporta estructura sin perder la frescura de las variedades autóctonas. Se elabora principalmente con un 95% de Listán Negro, complementado con pequeñas proporciones de Castellana Negra y Tintilla. Tras la vendimia manual la uva pasa por un proceso de fermentación en contacto con sus hollejos, para extraer color, taninos y aromas. Se hacen remontados periódicos para optimizar esta extracción. Este tinto roble tiene un periodo de maduración de aproximadamente 13 meses de barrica, se ha extendido su crianza en barrica para ganar complejidad.

AÑADA:2021.

VARIEDAD: 95% Listán negro, 5% Castellana Negra y Tintilla.

CRIANZA: 13 meses barrica de roble americano.

ALCOHOL: 12%.

CATA

VISTA: Color rojo intenso brillante, capa media-alta.

NARIZ: Intensidad media-alta con notas de frutos rojos y negros, acompañados de matices especiados.

BOCA: En boca se presenta sedoso, equilibrado y con la mineralidad característica de los suelos volcánicos.