Descripción
El Vino Rosado Flor de Chasna Afrutado es uno de los rosados más aclamados de Canarias, nacido en la D.O. Abona, en el sur de Tenerife. Elaborado exclusivamente con la variedad autóctona Listán Negro, este vino destaca por su perfil semidulce y su capacidad para capturar la esencia de los viñedos de altura de la isla. Es un vino diseñado para el disfrute, donde el equilibrio entre el dulzor de la fruta y la acidez volcánica crea una experiencia refrescante y adictiva.
Gracias a su cuidada elaboración, este rosado ha sido galardonado en múltiples ocasiones en concursos de prestigio como Agrocanarias (Medalla de Oro en 2018) y La Alhóndiga, consolidándose como un referente para quienes buscan un vino alegre, joven y de alta calidad.
Notas de cata: Sensaciones de frutos rojos y flores
Este vino canario rosado semidulce ofrece un despliegue sensorial marcado por la delicadeza de la uva Listán Negro:
- Fase Visual: Presenta un atractivo color rosa brillante, limpio y con destellos de juventud que invitan a la primera copa.
- Fase Olfativa: Destaca por su intensidad aromática. En nariz predominan los toques dulces que recuerdan a frutos rojos silvestres (como la frambuesa y la fresa), acompañados de una elegante nota floral a pétalos de rosa.
- Fase Gustativa: En boca es elegante y muy equilibrado. Su dulzor inicial está perfectamente compensado por un frescor vibrante, culminando en un sutil final cítrico que limpia el paladar y lo hace extremadamente fácil de beber.
Maridajes y consejos de servicio
La versatilidad del Flor de Chasna Rosado lo convierte en el acompañante perfecto para platos ligeros y momentos de ocio:
- Cocina Mediterránea: Combina de forma excepcional con arroces (paellas, risottos), pastas con salsas suaves y todo tipo de mariscos frescos.
- Quesos: Marida armoniosamente con quesos frescos canarios y variedades ahumadas, donde el dulzor del vino contrasta con el punto de sal.
- Gastronomía Internacional: Es un excelente aliado del sushi y la comida asiática gracias a su carácter afrutado.
- Servicio: Para disfrutar de toda su expresión, se recomienda servir muy frío, a una temperatura ideal de entre 8°C y 10°C.
Elaboración y Especificaciones Técnicas
El secreto de su éxito reside en el respeto absoluto a la temperatura durante todo el proceso de vinificación.
- Añada: 2021.
- Variedad: 100% Listán Negro.
- Origen: D.O. Abona (Tenerife, Islas Canarias).
- Vinificación: Maceración en frío de un máximo de 12 horas para extraer el color justo y los aromas primarios, seguido de un prensado suave y fermentación a temperatura controlada.
- Graduación Alcohólica: 10,5% vol. (un grado moderado que lo hace más ligero).
- Apto para: Veganos y Celíacos.
Preguntas frecuentes sobre Flor de Chasna Rosado
¿Qué significa que sea un vino «afrutado»?
En el contexto de los vinos canarios, suele referirse a vinos con un perfil semidulce donde los aromas de la fruta están muy presentes y el azúcar residual es más elevado que en un vino seco, lo que lo hace más suave al paladar.
¿Es apto para dietas veganas?
Sí, este vino ha sido elaborado siguiendo procesos que no utilizan clarificantes de origen animal, siendo apto tanto para veganos como para celíacos.
¿Por qué es tan famoso el Flor de Chasna?
Es uno de los vinos más premiados de su categoría en Canarias. Su popularidad radica en su equilibrio; no es un vino empalagoso, sino que mantiene una acidez cítrica que lo hace muy refrescante.
¿Cuánto tiempo puede conservarse en casa?
Al ser un rosado joven y afrutado, se recomienda consumirlo durante el año de su añada o el siguiente para disfrutar de todo su potencial aromático y frescura.
¿Contiene sulfitos?
Sí, como la gran mayoría de los vinos de calidad para asegurar que se mantenga fresco y estable desde la bodega hasta su mesa, contiene sulfitos.
