Descripción
La Salsa Picante Malpaís Dragon’s Breath es la creación más potente, indómita y extrema de la firma canaria Malpaís Hot Sauce. Diseñada exclusivamente para coleccionistas de picante y paladares habituados a sensaciones térmicas de máxima intensidad, esta receta tiene como protagonista absoluto al legendario chile Dragon’s Breath, una variedad famosa en el mundo del picante por alcanzar hasta 2.480.000 unidades en la escala Scoville (SHU).
Nacida en Güímar (Tenerife), esta salsa refleja el alma volcánica de las Islas Canarias a través de un proceso de producción 100% artesanal. La materia prima vegetal se cultiva y recolecta mediante agricultura ecológica en la propia finca de la marca. Con una fórmula concentrada que contiene un 80% de chile Dragon’s Breath, esta elaboración destaca por su perfil limpio, sin conservantes ni aditivos innecesarios. Es un producto sin gluten y apto para veganos, pensado para quienes buscan el picor más extremo del mercado en un formato totalmente natural.
Usos gastronómicos y cómo aplicar este picante volcánico
Debido a su altísima concentración de capsaicina, la salsa Dragon’s Breath de Malpaís debe dosificarse con extrema precaución, aplicándose gota a gota o como ingrediente para potenciar otras preparaciones:
- Potenciador de salsas y adobos: Añade una sola gota a salsas barbacoa, mayonesas, aliños para alitas de pollo, guisados de carne o adobos para costillas para elevar el nivel de picor al máximo.
- Platos de cocina urbana y mexicana: Incrementa la fuerza térmica en tacos, burritos, chiles con carne, hamburguesas artesanas y recetas potentes de la cocina asiática o india.
- Guisos, sopas y caldos: Una pequeña gota diluida en un estofado, una sopa o una salsa de tomate basta para aportar un calor profundo y persistente sin alterar la base del plato.
- Retos y catas para expertos: El elemento imprescindible para desafíos gastronómicos y catas a ciegas orientadas a verdaderos entusiastas del picante.
Ficha técnica y especificaciones de Malpaís Dragon’s Breath
| Característica | Detalle técnico |
| Denominación | Salsa picante artesanal de intensidad extrema |
| Marca / Productor | Malpaís Hot Sauce |
| Origen | Güímar, Tenerife, Islas Canarias (España) |
| Variedad de chile | Dragon’s Breath (hasta 2,48M SHU en escala Scoville) |
| Ingredientes | Chile Dragon’s Breath de agricultura ecológica (80%), vinagre de sidra (20%), sal y espesante (goma xantana). |
| Certificaciones y dietas | 100% Vegano, Sin Gluten, Elaboración artesanal |
| Cultivo de la materia prima | Propio y ecológico en Tenerife |
| Formato de presentación | Botella de vidrio con dosificador |
Preguntas frecuentes sobre la salsa Malpaís Dragon’s Breath
¿Cuál es el nivel de picor de la salsa Malpaís Dragon’s Breath?
Es la salsa de mayor intensidad dentro del catálogo de Malpaís Hot Sauce. Elaborada con un 80% de chile Dragon’s Breath (cuya variedad alcanza los 2,48 millones de SHU en la escala Scoville), está considerada un producto de picor extremo, diseñado únicamente para personas con alta tolerancia a la capsaicina.
¿Qué ingredientes componen esta salsa picante?
La receta contiene un 80% de chile Dragon’s Breath proveniente de agricultura ecológica, un 20% de vinagre de sidra, sal y goma xantana como espesante natural. No contiene azúcares añadidos, colorantes ni conservantes artificiales.
¿Es apta para personas celíacas o con dieta vegana?
Sí. Todos sus ingredientes son de origen 100% vegetal y el proceso de elaboración está certificado como completamente libre de gluten, siendo apta para veganos, vegetarianos y celíacos.
¿Dónde se cultivan los chiles utilizados en su elaboración?
Los chiles Dragon’s Breath se cultivan y recolectan de forma ecológica en la finca que los creadores de Malpaís Hot Sauce poseen en el municipio de Güímar, en la isla de Tenerife.
¿Cómo se recomienda utilizar y dosificar este producto?
Dada su potencia, se aconseja manipularla con cuidado y comenzar probando una sola gota mezclada con otros alimentos o salsas antes de incorporar mayor cantidad directamente sobre el plato.
¿Cómo debe conservarse una vez abierta la botella?
Para mantener intactos su color natural, potencia térmica y perfil aromático, se recomienda cerrar bien la botella tras cada uso y conservarla en el frigorífico.
