Descripción
El Gofio Imendi de 7 Cereales de 1 kg es un alimento 100% natural, integral y de alto valor nutricional, elaborado artesanalmente en la isla de La Gomera. Esta mezcla multigrano une la riqueza organoléptica y energética de siete ingredientes cuidadosamente seleccionados: millo (maíz), trigo, cebada, centeno, avena, arroz y garbanzos. A través de un proceso controlado de tostado y posterior molienda en molinos de piedra tradicionales, se obtiene un ingrediente de textura fina, listo para el consumo directo, que conserva intactos sus minerales, fibra y propiedades nutritivas.
Elaborado por Molino de Gofio Imendi (galardonado con el premio al Mejor Gofio de Canarias en certámenes oficiales), este producto combina el conocimiento tradicional con exigentes estándares de calidad. Su combinación de cereales y legumbres ofrece un perfil nutricional completo de carbohidratos de absorción lenta y proteínas vegetales, ideal para enriquecer la dieta de forma saludable y equilibrada.
Fuente de energía natural para desayunos, deporte y cocina saludable
El gofio de 7 cereales está especialmente recomendado para deportistas, niños en etapa de crecimiento, adultos activos y cualquier persona que busque incorporar un extra de nutrientes e hidratos complejos a su alimentación diaria. Su digestibilidad y versatilidad lo convierten en un ingrediente idóneo para múltiples aplicaciones culinarias:
- Desayunos y meriendas energéticas: Mezcla de una a tres cucharadas en leche fría o caliente, bebidas vegetales, café, yogur o batidos para obtener un desayuno completo y reconfortante.
- Recetas tradicionales canarias: Base fundamental para elaborar el clásico gofio escaldado con caldo de pescado, carne o verduras, así como el gofio amasado con miel, plátano, frutos secos o queso.
- Acondicionador y espesante en guisos: Aporta textura, cuerpo y un delicado toque tostado a potajes, cremas de verduras, sopas y salsas caseras.
- Repostería y postres creativos: Utilízalo como ingrediente diferenciador en la preparación de mousses, bizcochos, galletas, helados y cremas dulces.
Especificaciones técnicas e ingredientes
| Característica | Detalle |
| Denominación | Gofio de 7 cereales y legumbre |
| Marca / Productor | Gofio Imendi |
| Origen | San Sebastián de La Gomera, Islas Canarias (España) |
| Formato y peso neto | Bolsa de 1 kg |
| Ingredientes | Millo (maíz) 52%, Trigo 23%, Cebada 6,8%, Centeno 5,7%, Avena 4,5%, Arroz 4%, Garbanzo 4% y Sal |
| Proceso de elaboración | Tostado higiénico de grano entero y molienda en molino de piedra |
| Modo de empleo | Listo para su consumo directo en bebidas, caldos o masas |
| Conservación | Mantener en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa |
Preguntas frecuentes sobre el Gofio Imendi de 7 Cereales
¿Qué ingredientes componen la variedad de 7 cereales de Imendi?
Este gofio integra una proporción medida de seis cereales integrales y una legumbre: millo (maíz) 52%, trigo 23%, cebada 6,8%, centeno 5,7%, avena 4,5%, arroz 4% y garbanzo 4%, además de un toque de sal. Puedes consultar todos los tipos de gofio en nuestro artículo.
¿Es necesario cocinar el gofio antes de consumirlo?
No. Los cereales y garbanzos se someten a un tostado óptimo durante su proceso de elaboración artesanal. Al estar ya cocinado por el calor del tostado, el gofio se puede consumir directamente disuelto en líquidos calientes o fríos, o incorporado a masas y caldos.
¿Qué aporta la inclusión del garbanzo y los distintos cereales a la mezcla?
La combinación de cereales (millo, trigo, cebada, centeno, avena, arroz) con una legumbre (garbanzo) proporciona un perfil proteico de mayor valor biológico, incrementa el aporte de fibra digestiva y ofrece una liberación de energía más prolongada que los gofios monovarietales.
¿Contiene gluten este gofio multigrano?
Sí. Aunque el millo, el arroz y los garbanzos no contienen gluten, la receta incluye trigo, cebada, centeno y avena, por lo que contiene gluten y no es apto para personas con celiaquía o intolerancia al gluten.
¿Cómo se debe conservar el envase una vez abierto?
Para mantener intacto su aroma tostado y evitar que absorba humedad del ambiente, se recomienda guardar el paquete en un recipiente hermético o bien cerrado, situado en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar directa.
¿Qué trayectoria y premios avalan a Molino de Gofio Imendi?
Fundado en 2003 en San Sebastián de La Gomera, Molino de Gofio Imendi elabora sus productos seleccionando grano de alta calidad. Su labor ha sido reconocida con el galardón al Mejor Gofio de Canarias en las ediciones oficiales de 2018 y 2019, sumando diversas distinciones a la calidad de sus variedades desde 2015.
