Vermut Blanco Primo de Lanzarote

Los vinos de Lanzarote tienen un sabor volcánico-mineral muy marcado y equilibrado por su acidez relativamente alta debido al tipo de suelo en el que se cultiva la uva y por el clima subdesertico de la isla y la influencia de los vientos alisios.

ELABORACIÓN:
Eligiendo una base vínica de calidad hemos querido mantener los matices únicos, tanto en olores como en sabores, de las variedades de la Malvasía Volcánica y Diego.
Posteriormente, en la fase de ensamblaje, se fusionan con una original mezcla de hierbas y especias seleccionadas consiguiendo mantener las características de las uvas en el vermut.

BLANCO

INFORMACIÓN TÉCNICA:
Tipología: Vermut blanco 
Variedad de uva: Malvasía Volcánica y Diego
Grado alcohólico: 15%

NOTAS DE CATA:
Fase visual: limpio y cristalino con tonos amarillo brillante
Fase olfativa: En nariz destacan frutas amarillas y verdes con matices balsámicos y especíados.
Fase gustativa: El paso por boca empieza con una entrada aromática y elegante, acidez equilibrada, dulzor y amargor.
nota de impacto intensa de ajenjo (artemisia absinthium);
nota amarga de quina y genciana lútea;
nota floral de cilantro, salvia y saúco;
nota herbácea de satureja;
nota cítrica de piel de naranjas (procedentes de Canarias)
nota especìada leñosa de canela, cassia y nuez moscada.

Maridaje: 
excelente para acompañar con aperitivos, ibericos, quesos, pescados y algunos arroces.
Ideal combinado en coctelería clásica y moderna.