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PUESTO
En Picón podrás degustar en Madrid de auténticos platos de la gastronomía canaria, recetas elaboradas según la mejor tradición de las Islas. Papas arrugadas con dos mojos, arepas, chorizo palmero, chicharrones con gofio, tablas de quesos artesanos, queso asado con miel de palma, escaldón de gofio, pata asada a la canaria, costillas con papa y piña, churros de pescado con mahonesa, salmón ahumado de uga, arvejas a la canaria, pollo asado con chutney de mango y piña, ropa vieja, cherne canario, chicharrones, croquetas de morcilla dulce y plátano y mucho, mucho más. Elige disfrutar de la mejor gastronomía canaria en nuestras mesas o en la barra.
CARTA
Queso muy curado con aceite, ajo y pimienta palmera
Pata de cerdo horneada con mojo rojo. Fileteada fina con cebolla
Con Caramelo de Vinagre
Con Alioli de Hierbas
Papa Negra confitada y crujiente de choco
Con confitura de Tomate Cagón
Con Curry de Tomate y Mojo
Versión del plato de Costillas con Papas y Piña (Maiz)
PICÓN