Vermut Rojo Primo de Lanzarote

Los vinos de Lanzarote tienen un sabor volcánico-mineral muy marcado y equilibrado por su acidez relativamente alta debido al tipo de suelo en el que se cultiva la uva y por el clima subdesertico de la isla y la influencia de los vientos alisios.

ELABORACIÓN:
Eligiendo una base vínica de calidad hemos querido mantener los matices únicos, tanto en olores como en sabores, de las variedades de la Malvasía Volcánica y Diego.
Posteriormente, en la fase de ensamblaje, se fusionan con una original mezcla de hierbas y especias seleccionadas.

El ruibarbo y la genciana aportan un amargor bien equilibrado mientras que la infusión de higo indio y la miel de palma donan un característico color rubí.

BLANCO

INFORMACIÓN TÉCNICA:
Tipología: Vermut Rojo 
Variedad de uva: Malvasía Volcánica y Diego
Grado alcohólico: 15%

NOTAS DE CATA:
Fase visual: Color rubí con reflejos de teja.

Fase olfativa:  En nariz destacan frutos rojos y matices balsámicos y espaciados.

Fase gustativa: El paso por boca empieza con una entrada aromática, y un amargor bien equilibrado. Nota de impacto intensa de tres variedades de ajenjo y ruibarbo. Nota amarga de quina y genciana; notas cítricas de la piel de naranjas (procedentes de Canarias) nota especiada leñosa de escaramujo, cassia y nuez moscada.

Maridaje: 
Excelente para acompañar con aperitivos, ibéricos, quesos, pescados y algunos arroces.
Ideal combinado en coctelería clásica y moderna.

Temperatura de Servicio: 6-7ºC.

Se le puede añadir la piel o un gajo de naranja o pomelo. Servir con hielo. Con agua de sifón se hará más refrescante y de trago más largo.