Las frutas de Canarias destacan por su sabor intenso, su frescura y unas condiciones de cultivo únicas gracias al clima subtropical del archipiélago. Son productos muy valorados dentro y fuera de las islas, y se han convertido en un referente gastronómico por su calidad y autenticidad.
Desde Picón te contamos cuáles son las frutas tropicales más comunes, por qué son tan especiales y qué productos elaborados con fruta canaria puedes encontrar en nuestra tienda de productos canarios online.
¿Qué frutas tropicales hay en Canarias?
Canarias tiene una de las producciones de fruta tropical más diversas de Europa. Su clima permite cultivar frutas que en otros lugares del continente no podrían crecer. A continuación, te detallamos las más representativas y te explicamos qué las hace especiales:
Plátano de Canarias
El más emblemático. Conocido por su dulzor natural y su textura cremosa, es una de las frutas más valoradas del archipiélago. Tiene IGP y un sabor difícil de imitar.
Papaya
Muy presente en Tenerife y Gran Canaria. Su pulpa dulce, jugosa y aromática la convierte en una de las frutas tropicales preferidas para desayunos y postres.
Mango
Cultivado principalmente en Lanzarote y La Palma. Es más dulce y perfumado que otras variedades del mundo, gracias al clima cálido y a los suelos volcánicos.
Aguacate
Aunque no se suele pensar como fruta tropical, el aguacate canario tiene una textura más cremosa y un sabor más intenso que muchas variantes importadas.
Piña tropical
Especialmente en El Hierro, donde se produce una de las piñas más aromáticas de Europa, con una acidez suave y un dulzor equilibrado.
Guayaba
Tradicional en las islas, con un aroma muy potente y una pulpa rosada que se usa tanto fresca como en mermeladas y dulces.
Maracuyá o fruta de la pasión
Se cultiva en climas muy cálidos dentro del archipiélago. Su sabor ácido y aromático es perfecto para postres y bebidas.
¿Qué frutas de Canarias son las más típicas?
Aunque Canarias ofrece una gran variedad, hay algunas frutas que son verdaderos iconos culturales y gastronómicos. Antes de mencionarlas, es importante entender que estas frutas forman parte de la identidad canaria y están presentes en recetas, postres, desayunos y bebidas tradicionales.
Las más típicas son:
- Plátano de Canarias: sin duda, la fruta estrella del archipiélago.
- Mango canario: muy demandado por su dulzor y aroma.
- Papaya canaria: ligera, fresca y muy utilizada en la gastronomía local.
- Aguacate canario: uno de los más cremosos que pueden encontrarse en el mercado.
- Piña de El Hierro: única en Europa por su sabor y perfume natural.
Estas frutas representan el sabor auténtico de las islas y son parte fundamental de su producción agrícola.
¿Por qué las frutas de Canarias se tienen que importar a la península?
Las frutas de Canarias deben importarse a la península por razones geográficas, climáticas y logísticas.
Antes de enumerarlas, vale la pena contextualizar que este proceso no es un impedimento para su distribución, sino un reto que Canarias ha sabido convertir en una oportunidad para ofrecer productos de alta calidad en toda España.
Las principales razones son:
- Ubicación insular: al estar alejadas de la península, el transporte requiere una logística más compleja.
- Clima subtropical: ideal para producir fruta tropical, pero diferente al clima peninsular, lo que impide cultivarlas allí con la misma calidad.
- Demanda constante: la calidad del producto hace que haya una demanda superior a la producción local.
- Transporte especializado: algunas frutas requieren cadena de frío, manipulación especial y transporte rápido para conservar su frescura.
Gracias a su reconocimiento y prestigio, estas frutas viajan a la península para llegar frescas y en perfecto estado a consumidores, negocios y restaurantes.
¿Productos con fruta canaria?
Muchos productos elaborados en Canarias utilizan frutas tropicales como materia prima. Antes de mencionarlos, es importante destacar que en Picón contamos con una selección especial de productos hechos con fruta auténtica canaria, pensados para quienes quieren disfrutar del sabor de las islas de manera práctica y deliciosa.
Entre los productos con fruta canaria que puedes encontrar en Picón, destacan:
- Platé: vinos elaborados con plátano, maracuyá, mango o frutas tropicales. Una de las bebidas más representativas del uso de fruta canaria, como nuestro vino de plátano.
- Mermeladas artesanales elaboradas con mango, papaya o guayaba.
- Salsas tropicales: algunas combinan frutas como mango o piña con picantes locales. Nuestro vinagre de maracuyá es un ejemplo perfecto.
- Dulces y postres tradicionales con frutas autóctonas en su preparación. Por ejemplo el dulce de plátano,
- Bebidas afrutadas con bases de frutas canarias, ideales para aperitivos o cócteles. Como nuestro vino afrutado.
Estos productos no solo capturan el sabor de las frutas canarias, sino que acercan la esencia de las islas a cualquier punto de la península.