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El gofio es uno de los ingredientes más emblemáticos de la cocina canaria, y su versatilidad ha permitido que forme parte tanto de platos salados

Mientras que en muchos lugares del mundo el 31 de octubre se asocia con disfraces y caramelos, en Canarias existe una celebración con raíces mucho

Durante años ha sido la bebida por excelencia de muchos aperitivos en España y otros países europeos, pero en los últimos tiempos ha recuperado su

El gofio es uno de los ingredientes más antiguos y tradicionales de la gastronomía canaria. Hecho a base de cereales tostados, especialmente maíz, trigo o

Pocas recetas canarias tienen tanto carácter y sabor como el almogrote. Este paté de queso fuerte y especias ha conquistado paladares dentro y fuera del

Los postres canarios son el broche dulce que refleja el mestizaje cultural, la sencillez de los ingredientes locales y el ingenio de generaciones. Desde elaboraciones