Lava Paraje Lomo de Los Ingleses 2021

Viñedos de secano, conducidos en vaso, de unos 80 años de edad. Vino tinto elaborado a partir de varias parcelas de viñedos de los mas antiguos conservados en la isla, situados en el paraje de Lomo de Los Ingleses, a una altitud de 1000m, en el municipio de San Mateo, al noreste de la isla.

Vinificación natural, 30% racimos enteros y 70% despalillado de forma manual, 28 días de maceración, con posterior crianza en barrica de 500 litros de roble francés, durante un año. Adición de sulfitos, después de la finalización de manoláctica y antes del embotellado.

AÑADA: 2021

VARIEDAD: Listán Negro 100%

CRIANZA: 12 meses en barrica de roble francés.

ALCOHOL: 13%